四川在线记者 赵泽宇 “群雄逐鹿”“百花争艳”，一直是川渝美食领域凸显的重要特征。《成渝地区双城经济圈建设规划纲要》明确指出，打造富有巴蜀特色的国际消费目的地。促进经典川菜、重庆火锅、盖碗茶等餐饮产品品牌化，创建美食地标。随着时间的迁移，推动消费供给升级——也成为当前川渝火锅市场呈现的新特色。

杉姐老火锅亮相成都核心商圈

诞生在成都，持续发力在成都。作为目前新派火锅的代表之一，杉姐老火锅是首家沉浸式电影主题的火锅品牌，打造“火锅+小吃+甜品”的全新复合式业态，将“餐+饮”有效结合。杉姐老火锅于近日宣布正式成都核心商圈，亮相红星路四段。

据《2021年中国餐饮品牌白皮书》显示，新一线城市已成为品牌竞争的“新战场”，新生品牌逐渐崭露头角，发挥品牌效力。随着大众对食品安全重视程度的提高，杉姐老火锅在传统餐饮的基础上进行了全新升级，从供应到配送，从门店前厅到厨房后端，全链路进行有效安全监管和把控。并以回应消费者对事物更美味，更健康，更高期待的需求，一跃成为火锅行业资本关注的焦点。

萍姐火锅成都宣布走向全国

11月11日，成都，萍姐火锅2022招商发布会圆满举行。本次发布会上，萍姐火锅对如何打破未来火锅商业的局限性，阐释新形态的火锅生活给出了自己的答卷。

据介绍，萍姐火锅作为极具特色的火锅品牌，在重庆形成了一定的市场布局。萍姐火锅品牌相关负责人介绍称，未来，萍姐火锅将继续复刻同门品牌“卤校长”的成功经验，以直营火锅店为支柱，以各省级代表为纽带，协同发展面向全国。

月满大江迎来十周年

让“坐在成都茶馆里吃火锅”这一安逸闲适场景落地生根——这是月满大江倡导的成都生活美学的表达方式。成都火锅品牌月满大江日前宣布迎来十周年并举行周年庆活动。

据介绍，月满大江首店(科华店)于2012年9月开业，凭借经典好味和极致性价比，月满大江迅速成为食客们吃火锅的优选品牌之一;2020年，月满大江打造的“商场店模型”——成都万象城店正式开门营业，让消费者“坐在茶馆里吃火锅，享受地道成都味”的愿景得以实现。如今门店数量突破180+，把地道成都味带向全国多地。图片提供 杉姐老火锅、萍姐火锅、月满大江品牌